Dão

La région délimitée du Dão a été créée à une date inconnue en 1908, située au centre du Portugal, dans la province de Beira Alta.

C'était la première région délimitée pour les vins sans liqueur du pays et la deuxième région viticole délimitée du pays. La région du Dão est connue sous le nom de Bourgogne portugaise.

Les vins de la Région Délimitée du Dão sont des vins gastronomiques, avec une acidité exceptionnelle et des arômes complexes et délicats. Son caractère, sa complexité, son élégance, son équilibre, sa maturité, son potentiel de garde et son association parfaite avec la cuisine locale

Touriga nacional : c'est le cépage le plus noble, il produit des vins avec une bonne teneur en alcool, aux arômes intenses et corsés, aux tanins nobles et susceptibles de vieillir longtemps.

Encruzado : parmi les cépages blancs, c'est le plus noble. Il présente un bon degré alcoolique, des arômes complexes, frais et relativement secs.

Alfrocheiro Noir : confère aux vins des arômes fins qui gagnent en complexité au fil des années.

Jaen : possède un degré alcoolique régulier, avec des arômes intenses de fruits très mûrs. Il présente des tanins de qualité et beaucoup de douceur.