Santar es un maravilloso y aristocrático pueblo, situado a 25 minutos de Viseu, en pleno corazón de la Región Demarcada del Vino de Dão.

Sorprende por su patrimonio cultural y la belleza de su paisaje marcado por viñedos con la Serra do Caramulo al norte y la Serra da Estrela definiendo la línea del horizonte al sur.

De corazón granítico y edificios nobles, Santar esconde profusión de aljibes, fuentes y murallas. Es detrás de estos muros donde se encuentran los jardines en terrazas.